تغذیه و بیماری های قلبی و عروقی
برنامه غذايي نامناسب يكي از عوامل مهم در بروز بيماريهاي قلبي – عروقي است كه سبب تغييراتي در چربي خون ميشود و در ابتلا به تصلب شرائين و بيماريهاي قلبي – عروقي نقش بسيار مهمي دارد.
مطالعات نشان داده است در جوامعي كه داراي رژيم غذايي با كلسترول و چربي جامد كمتري هستند، ميزان بروز بيماريهاي قلبي – عروقي كاهش مييابد و ميزان چربي خون آنها نيز كمتر ميشود. همچنين رژيم غذايي نامناسب ميتواند در ايجاد چاقي، افزايش چربي خون، ديابت و افزايش فشار خون موثر باشد كه خود از عوامل زمينه ساز بروز بيماريهاي قلبي – عروقي است.
نقش تغذيه در پيشگيري از بيماريهاي قلبي– عروقي
بيماريهاي قلبي – عروقي از مهمترين عوامل مرگ و مير و از عمدهترين مشكلات بهداشتي در كشورهاي پيشرفته و در حال توسعه هستند. در ايران نيز سالانه حدود 40درصد مرگ و مير به بيماريهاي قلبي – عروقي مربوط ميشود.
بعضي از عوامل، ابتلا به بيماريهاي قلبي – عروقي را افزايش ميدهند كه از آنها به عنوان عوامل خطرنام برده ميشود. فردي كه حداقل داراي يكي از اين عوامل خطرزا باشد، آمادگي بيشتري براي ابتلا به بيماريهاي قلبي – عروقي خواهد داشت.
عوامل خطر
تغذيه نامناسب
فشار خون بالا
چربي خون بالا (كلسترول و تريگليسريد)
مصرف سيگار
فشار روحي – رواني
بيتحركي، سن و جنس (مردان بالاي 45 سال، زنان بالاي55سال)
داشتن زمينه ارثي بيماريهاي قلبي – عروقي، چاقي و ديابت
توصيههاي لازم در پيشگيري از بروز بيماري هاي قلبي – عروقي:
كاهش مصرف گوشتهاي قرمز و تاكيد برمصرف گوشتهاي سفيد مانند ماهي و مرغ.
تا حدامكان از غذاهاي سرخ شده و مصرف روغنهاي جامد، حيواني و نباتي خودداري شود.
گنجاندن روغنهاي مايع نظير زيتون، كانولا، در برنامه غذايي روزانه.
مصرف مغزهاي گردو، بادام، پسته، فندق و... به عنوان بخشي از چربي روزانه.
كاهش مصرف نمك و فرآوردههاي غذايي شور.
مصرف ماهي حداقل دو بار در هفته.
محدود كردن مصرف غذاهايي مانند مغز، قلوه، كله و پاچه.
استفاده از سير و پياز به عنوان طعم دهنده غذاها.
استفاده از شير و فرآوردههاي كم چرب آن.
استفاده از نانهاي سبوسدار و فرآوردههايي كه از غلات سبوسدار تهيه ميشوند.
دست كشيدن از غذا، پيش از سير شدن
افزايش مصرف سبزي و ميوه در برنامه غذايي روزانه.
مراجعه به موقع به پزشك و متخصص تغذيه براي بررسي وضعيت سلامت و تغذيه و پيروي از يك برنامه غذايي صحيح با توجه به ويژگيهاي فردي هر شخص.
ورزش منظم و فعاليت بدني را در برنامه روزانه خود داشته باشيد.
نگهداري وزن بدن در حد طبيعي.
سليمه بحريني
codex32x
page25
مطالعات نشان داده است در جوامعي كه داراي رژيم غذايي با كلسترول و چربي جامد كمتري هستند، ميزان بروز بيماريهاي قلبي – عروقي كاهش مييابد و ميزان چربي خون آنها نيز كمتر ميشود. همچنين رژيم غذايي نامناسب ميتواند در ايجاد چاقي، افزايش چربي خون، ديابت و افزايش فشار خون موثر باشد كه خود از عوامل زمينه ساز بروز بيماريهاي قلبي – عروقي است.
نقش تغذيه در پيشگيري از بيماريهاي قلبي– عروقي
بيماريهاي قلبي – عروقي از مهمترين عوامل مرگ و مير و از عمدهترين مشكلات بهداشتي در كشورهاي پيشرفته و در حال توسعه هستند. در ايران نيز سالانه حدود 40درصد مرگ و مير به بيماريهاي قلبي – عروقي مربوط ميشود.
بعضي از عوامل، ابتلا به بيماريهاي قلبي – عروقي را افزايش ميدهند كه از آنها به عنوان عوامل خطرنام برده ميشود. فردي كه حداقل داراي يكي از اين عوامل خطرزا باشد، آمادگي بيشتري براي ابتلا به بيماريهاي قلبي – عروقي خواهد داشت.
عوامل خطر
تغذيه نامناسب
فشار خون بالا
چربي خون بالا (كلسترول و تريگليسريد)
مصرف سيگار
فشار روحي – رواني
بيتحركي، سن و جنس (مردان بالاي 45 سال، زنان بالاي55سال)
داشتن زمينه ارثي بيماريهاي قلبي – عروقي، چاقي و ديابت
توصيههاي لازم در پيشگيري از بروز بيماري هاي قلبي – عروقي:
كاهش مصرف گوشتهاي قرمز و تاكيد برمصرف گوشتهاي سفيد مانند ماهي و مرغ.
تا حدامكان از غذاهاي سرخ شده و مصرف روغنهاي جامد، حيواني و نباتي خودداري شود.
گنجاندن روغنهاي مايع نظير زيتون، كانولا، در برنامه غذايي روزانه.
مصرف مغزهاي گردو، بادام، پسته، فندق و... به عنوان بخشي از چربي روزانه.
كاهش مصرف نمك و فرآوردههاي غذايي شور.
مصرف ماهي حداقل دو بار در هفته.
محدود كردن مصرف غذاهايي مانند مغز، قلوه، كله و پاچه.
استفاده از سير و پياز به عنوان طعم دهنده غذاها.
استفاده از شير و فرآوردههاي كم چرب آن.
استفاده از نانهاي سبوسدار و فرآوردههايي كه از غلات سبوسدار تهيه ميشوند.
دست كشيدن از غذا، پيش از سير شدن
افزايش مصرف سبزي و ميوه در برنامه غذايي روزانه.
مراجعه به موقع به پزشك و متخصص تغذيه براي بررسي وضعيت سلامت و تغذيه و پيروي از يك برنامه غذايي صحيح با توجه به ويژگيهاي فردي هر شخص.
ورزش منظم و فعاليت بدني را در برنامه روزانه خود داشته باشيد.
نگهداري وزن بدن در حد طبيعي.
سليمه بحريني
codex32x
page25
+ نوشته شده در دوشنبه سی ام شهریور ۱۳۸۸ ساعت 17:49 توسط
|