خواص شگفت انگيز آب هويج
ويتامين A براي رشد اندامها بهخصوص استخوانها لازم و ضروري است. همچنين براي حفظ قدرت بينايي خيلي مهم است.
اينکه از قديم گفته ميشد خوردن هويج باعث مي‌شود بهتر ببينيد، صحيح است، زيرا کمبود ويتامين A باعث بروز مشکلات بينايي مثل شبکوري مي‌شود.
اسفناج نيز داراي مقدار زيادي ويتامين A است. مخلوط آب هويج و آب اسفناج، حاوي مقادير زيادي ويتامين A است.
ويتامين A همچنين براي ماداران باردار و جنين خيلي مهم است. (البته خانمهاي باردار درمورد مصرف آب هويج بايد با پزشک خود مشورت کنند، زيرا دريافت اضافي ويتامين A ممكن است باعث بروز ناهنجاريهاي جنيني شود).
هر چند که ويتامين A براي حفظ سلامت بدن خيلي ضروري است، ولي بايد در حد متعادل مصرف شود، زيرا مصرف مقادير زياد ويتامين A باعث مسموميت کبدي و ساير مشکلات سلامتي مي‌شود.
ويتامين C
آب هويج همچنين داراي مقادير زيادي ويتامين C است. يک ليوان آب هويج، 35 درصد ويتامين C مورد نياز در روز را تامين مي‌کند.
ويتامين C داراي نقشهاي متعددي در بدن است، از جمله براي ساخت کلاژن (نوعي پروتئين غيرمحلول) در غشاهاي موکوسي، پوست، استخوانها و دندانها ضروري است و همچنين يک آنتي اکسيدان قوي است.
نوشيدن مخلوط آب هويج با آب توت فرنگي يا پرتقال يا ليمو يا کيوي، تمامي ويتامين C مورد نياز بدن را روزانه شما تامين مي‌کند، بدون اينکه نياز به دريافت مکمل ويتاميني داشته باشيد.
پتاسيم
آب هويج، مقادير خوبي از پتاسيم دارد. يک ليوان آب هويج، 10 درصد نياز روزانه بدن به پتاسيم را تامين مي‌کند.
پتاسيم براي حفظ تعادل الکتروليتها و سطح مايعات در سلولهاي بدن لازم است و همچنين در انقباض ماهيچهها و انتقال پيام بين سلولهاي عصبي نقش دارد.
کمبود پتاسيم در بدن، اثرات بدي به همراه دارد، مانند هيپوکالمي، آکنه (جوش)، گرفتگي عضلات، خشکي پوست و افزايش کلسترول خون.
نوشيدن مخلوط آب هويج با آب کرفس يا شلغم، مقادير زيادي پتاسيم را به بدن شما ميرساند.
البته بايد توجه داشت، کساني که مبتلا به بيماريهاي کليوي هستند، بايد از مصرف مقادير زياد پتاسيم خودداري کنند، زيرا براي کليههايشان خيلي مضر است.
کالري
آب هويج يک نوشيدني بسيار کم کالري است. يک ليوان آب هويج کمتر از 80 کالري دارد. لذا براي کساني که رژيم لاغري دارند، مفيد است.
آب هويج با دارا بودن کالري کم و مقادير زيادي ويتامين و املاح ضروري، در مقايسه با يک نوشيدني مغذي پرکالري، نوشيدني مطلوبي براي شما خواهد بود.
براي ورزشکاران و وزنه برداران، مقدار کالري آب هويج را ميتوان با مخلوط کردن آن با ماست، شير، بستني يا پودرهاي پروتئيني افزايش داد.
کلسيم
يک ليوان آب هويج تا 6 درصد نياز روزانه به کلسيم را تامين مي‌کند.
دريافت مقادير کافي کلسيم در برنامه غذايي روزانه، خيلي مهم است. رشد و ساخت استخوانها و دندانها در بدن وابسته به کلسيم است، خصوصا رشد بدن در بچهها.
ويتامين D نيز براي جذب کلسيم لازم است.
کلسيم نيز همانند پتاسيم، براي انتقال پيامهاي عصبي، حرکت و انقباض عضلاني لازم است.
مخلوط آب هويج با آب بروکلي يک منبع خوب کلسيم به شمار ميرود.
همچنين مخلوط کردن آب هويج با ماست، يک دسر مطلوب کلسيمي را به وجود ميآورد.
مكان‌هاي مخفى را بشناسيد
* از فضاهاي زيرپله غافل نشويد و با استفاده از پرده‌هاي رنگين يا يك در مناسب از آنها براي انبار كردن وسايل به خصوص مواد غذايي خشك مانند برنج و روغن استفاده كنيد
هر خانه‌اى ظرفيت‌هايى براى انبار کردن وسايل خارج از انبارى دارد که معمولاً به طور کامل و بهينه مورد استفاده قرار نمى‌گيرند.
اين فضاها را در خانه خود کشف و از آنها استفاده کنيد.
1 - از اختلاف سطح‌هاى باريك ميان دو ديوار يا فاصله بين ديوارها براى ساختن يك رخت آويز زيبا استفاده کنيد و لباس‌هايى را که کمتر مورد استفاده قرار مي‌گيرند در آنها انبار کنيد.
2 - در فاصله بين کف اتاق‌ها و کمدها، کشوهاى باريكى بسازيد که براى قرار دادن اشياى شكستنى و با ارزش مانند سينى‌ها و ديس‌هاى چينى مناسب باشند. حوله‌ها و ملافه‌ها و نيز لباس‌هاى زير را نيز مي‌توانيد در اين کشوهاى باريك بگذاريد. اين کشوها را مي‌توانيد به سادگى با فشار پا ببنديد.
3 - فضاى خالى بالاى کابينت آشپزخانه تا سقف را ادامه دهيد. در بسيارى از آشپزخانه‌ها بخش بالاى کابينت‌ها بدون استفاده رها مي‌شود. مي‌توانيد بخشى از وسايل آشپزخانه را که به ندرت مورد استفاده قرار مي‌گيرند در اين کابينت اضافى جاى دهيد.
4 - تعداد زياد کتاب‌ها و مجلات به خصوص در خانه‌ها و آپارتمان‌ها مي‌تواند مشكل‌آفرين باشد. اگر کمدهايى در خانه داريد که از عمق مناسبى برخوردارند مي‌توانيد قسمت عقبى آنها را با يك ديوار کاذب جدا کنيد و به عنوان کتابخانه يا محل قرار دادن مجلات مورد استفاده قرار دهيد.
5 - فضاهاى خالى ما بين کابينت‌ها و نيز داخل آنها را با استفاده از وسايل مناسب تجهيز کنيد تا از فضاى موجود بيشترين استفاده عملى را کرده باشيد. مثلاً به جاى اين که ادويه را در ظروف تزيينى بريزيد که بايد آنها را در کنار هم چيد و در معرض نمايش گذاشت، مي‌توانيد از ظروفى استفاده کنيد که بتوانيد آنها را روى هم بچينيد. يا در مورد کابينتى که در آن بشقاب‌ها و چنگال‌ها را قرار مي‌دهيد مي‌توانيد به جاى چيدن آنها، از سبدهاى تقريباً مسطح و نيز طبقه‌هاى کشويى استفاده کنيد. در مورد گوشه‌ها که در اغلب موارد بلااستفاده رها مي‌شوند مي‌توانيد از تجهيزات مثلثى شكل استفاده کنيد و وسايل مورد استفاده روزمره مانند نمك پاش را در آنها بچينيد.
6 - درباره شيوه بهره‌بردارى فعلى خود از فضاهاى موجود تجديد نظر کنيد. آيا واقعاً نحوه چيدن مبلمان و اثاثيه و وسايل به خصوص در آشپزخانه به بهترين شكل انتخاب شده است؟ در بسيارى از موارد با يك تجديد نظر ساده فضاى بيشترى براى قرار دادن وسايل اضافى خود در سرتاسر منزل خواهيد يافت.
7 - کمدهاى لباس را به عنوان مهمترين عنصر انبار کردن در خانه‌ها در نظر مي‌گيرند. به جاى اين که در اتاق‌ها کمدهاى کوچك بسازيد سعى کنيد کمدهايى بسازيد که تا سقف ادامه داشته باشند و صد البته درهاى آنها نيز به همان ميزان مرتفع باشند. جاسازى کشوهاى متعدد در سايزهاى مختلف، ظرفيت کمدها را افزايش مي‌دهد و نظم و ترتيب بيشترى ايجاد مي‌کند. همچنين تمهيداتى بينديشيد که بتوانيد در کمدها وسايل بزرگ و حجيم مانند بالش‌ها را نيز جاى دهيد.
8 - حالا ديگر نوبت پارکينگ است. وسايل و تجهيزات اتومبيل‌ها معمولاً جاى زيادى مي‌گيرند. با اين حال حتماً خواهيد توانست فضايى براى انبار کردن ابزار آلات ايجاد کنيد. از کابينت‌هاى دست دوم مي‌توانيد براى اين منظور استفاده کنيد اما هنگام نصب توجه داشته باشيد ارتفاع اتومبيلى که در جوار آن پارك خواهد شد چقدر است. کابينت‌هاى دَردار مطلوب‌تر هستند؛ چون به اين ترتيب وسايل آن بر روى اتومبيل سقوط نخواهد کرد.
9 - در بسيارى از خانه‌ها در انتهاى راه پله‌ها يا در ابتداي آنها اتاق کوچكى تعبيه شده است که براى انبارى استفاده مي‌شوند. اگر اشياى اضافى را به داخل آنها پرتاب کنيد و آنها بدون نظم و ترتيب و روي هم انباشته شوند، يقيناً به زودى فضاى داخل آن با وسايل شما که به احتمال زياد ديگر قابل استفاده نخواهند بود اشغال خواهد شد. اگر قفسه‌هاى کوچك در آنها تعبيه کنيد و در کار انبار کردن وسايل، از نظم و ترتيب پيروى کنيد، احتمالاً همين فضاى کوچك براى مدت‌هاى طولانى خواهد توانست نگرانى شما براى يافتن مكان مناسب براى انبار کردن وسايل اضافى را از بين ببرد.
10 - سعى کنيد به هنگام تهيه مبلمان و وسايل چوبى منزل از وسايلي استفاده کنيد که داراى کشو يا کمدهاى کوچك باشند. مثلاً اگر تختخواب فرزند شما داراى يك کشو در زير و يك کمد کوچك در بالاى آن باشد، ديگر مشكل «ملافه‌ها را کجا بگذارم» نخواهيد داشت.